Sauce champignons sans creme

Hola mes beauty aujourd’hui je vous donne la recette d’une sauce champignons Sans creme , parfaite pour les personne ayant du cholestérol ou voulant réduire le gras dans son alimentation, mais aussi pour les personnes ayant une alimentation vegan (desoler pour la photo qui contient de la viande 😕♥️) , Le goût est tout aussi délicieux! _•Commencer par vous occupez de vos champignons , si c’s des champignons de paris couper les en tranche , si c’s des champignons déshydratés comme des cepes , des girolles... faites les réhydrater dans de l’eau tiede (garder l’eau dans laquel vous avez fait réhydrater vos champignons) _•Prendre 300 gr de tofu soyeux , mettez le dans un saladier ajouter 10 cl de lait de soja , sel poivre et quelques epices comme le cumin et le paprika meme un peu de puree d’ail ,qui releve le goût. Mixer le tout a l’aide d’une girafe (ou dans Un mixeur) afin d’obtenir une creme bien lisse. _•Tailler finement 2 échalotes _•Dans une poêle faites sué les échalotes dans un peu d’huiles d’olive (eviter de les caramélisées des le depart sinon ils risque de trop cuire par la suite) _•Ajouter ensuite vos champignons et faites les cuire le temps nécessaire (le temps varie selon les champignons que vous utiliser) , durant la cuisson assurée vous qu’ils ne cuisent pas a sec , d’abord vous pouvez ajouter un demi verre de vin blanc , ca va permettre aux champignons de développer leurs goûts. _•Au fur et à mesure de la cuisson vous pouvez ajouter soit un peu de bouillon de légumes, ou si vous avez utilisé des champignons déshydratés, utiliser l’eau dans laquel vous les avez réhydratés car l’eau a pris le goût, attention à utiliser une passette afin d’éviter d’avoir des saletés qui ce trouver sur les champignons. _•Une fois les champignons cuits ajouter la creme de tofu soyeux , faites réduire a feu doux. Si vous voulez vous pouvez ajouter du persil ou de la ciboulette. Au bout de 10 minutes retirer du feu et réserver dans un bol. _•En refroidissant le tofu va encore épaissir. Et voila une sauce vegan , pratiquement sans gras et avec le goût de champignons sans avoir le goût de la creme fraiche trop grasse.